一本で調理の幅をグッと広げてくれる、非常にユニークで高機能な肉叩き機能を備えた中華包丁です。ブレードの一部を活かして、お肉の筋切りや、ステーキ・カツレツ用の肉を柔らかく叩き伸ばす下ごしらえまで、流れるようにスムーズにこなすことができます。濃州正宗作ならではの鋭い切れ味と毎日ガシガシ使える確かなタフさはそのままキープ。毎日の献立でお肉料理を美味しく工夫したいご家庭への実用ギフトや、料理の効率を高めたい方へのセンスの良いプチギフトにぴったりです。