世界中のシェフからも広く愛される、シャープな先端とブレードが特徴の本格的な200mm牛刀です。長めの刃渡りが調理中のブレをスマートに抑え、大きな食材のカットから塊肉のロースト用切り分け、筋引きまで、軽い力で美しく引き切りすることができます。職人の緻密な刃付け技術による鋭い切れ味と、洗練されたモダンなデザインが融合した佇まいは、ワンランク上の料理を楽しみたいこだわり派の大人への誕生日プレゼントや、新築祝いなどの人生の節目を祝福する洗練されたギフトにぴったりです。